أهمية الإغذية

السلام عليكم


أهمية الإغذية



تنبع أهمية الإغذية ، مثل اللحوم بأنواعها والحبوب والبقول والخضار والفواكه، من احتوائها على العناصر الغذائية اللازمة لانتاج الطاقة ، وللقيام بعمليات البناء والنمو والتكاثر وصيانة الأنسجة التالفة . ونظرا لعدم قدرة جسم الإنسان على تصنيع هذه العناصر الغذائية، أو عدم قدرته على تصنيعها بكميات كافية ، كان لزاما على الإنسان الحصول على هذه العناصر من خلال الغذاء.



وتنقسم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان إلى مجموعات ست رئيسية وهي: الماء والسكريات
(الكربوهيدات)
والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن ، وفيما يلي نبذة مختصرة عن هذه المغذيات واهميتها لصحة الإنسان وسلامته:



(1) الماء :





عنصر غذائي ضروري للجسم وله وظائف حيوية متعددة ويشكل الدعامة الرئيسة لحياة الإنسان وبقائه. والماء يشكل نسبة عالية من تركيب الخلايا والأنسجة الحية، وهو من الناصر الغذائية المنتجة للطاقة على الرغم من أهميته لجميع عمليات تمثيل الغذاء وانتاج الطاقة ، ولذلك كان لا بد من تناوله باستمرار، حيث يحتاج الإنسان البالغ إلى حوالي 3-4 لتر ماء كل يوم



(2) السكريات





(الكربوهيدات) :



وهي مركبات عضوية تتكون من عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين، وهي تقسم إلى أنواع عدة نظرا لتوفرها في أنواع كثيرة من الأغذية . وتنبع أهيمة السكريات ، وخاصة الذائبة منها، من كونها المصدر الرئيسي للطاقة في غذاء الإنسان ، والكثير من الحيوانات المجترة.



بينما تشكل الكربوهيدات غير الذائبة ، والتي تعرف بالألياف الغذائية ، والمصدر الرئيسي للطاقة في الحيوانات المجترة وآكلة الأعشاب ، كما تلعب دورا هاما في المحافظة على صحة الإنسان وحيويته من خلال منع الإصابة بأمراض الإمساك وداء الأمعاء الردبي وسرطان القولون.



(3) الدهون :



وهي مركبات عضوية تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والأوكسجين ، وتكمن أهميتها في دورها في تزويد الجسم بالطاقة الحرارية التي تبلغ ضعف الطاقة المأخوذة من السكريات. كما تكمن أهمية الدهون في احتوائها على الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع تصنيعها والتي تدخل في بناء الخلايا وتركيبها. وتحتوي الدهون بالإضافة إلى ذلك الفيتامينات الذائبة في الدهون، والتي تقوم بدور عامل في بناء أنسجة الجسم مثل شبكة العين والعظام ، وفي المحافظة على نضارة الجلد وتماسكه.



(4) البروتينات:


والبروتينات مركبات عضوية كبرة تتكون من وحدات بناء نيتروجينية تعرف بـ " الأحماض الأمينية " ، وتتميز البروتينات باحتوائها على عنصر النيتروجين الذي يميزها عن الكربوهيدات والدهون. وللبروتينات دور هام وأساسي في بناء الأنسجة وصيانتها ، وفي تجديد التالف منها، كما تستخدم البروتينات في إنتاج الطاقة في حال نقص الكربوهيدات في الغذاء وعند وجود فائض من البروتينات يزيد عنه احتياجات الجسم للبناء والصيانة.



(5) الفيتامينات:



مجموعة من المركبات العضوية المعقدة في تركيبها ، ويتطلبها جسم الإنسان بكميات قليلة نسبيا، وهي ضرورية لصيانة نمو الجسم ووقايته من الأمراض . وهي تقسم إلى مجموعتين كبيرتين : الفيتامينات الذائبة في الماء والفيتامينات االذائبة في الدهون



(6) العناصر المعدنية :



وهي تشكل 4% من وزن الإنسان ، ويتطلب الجسم بعض العناصر بكميات كبيرة نسبيا وتسمى العناصر الكبرى، ويتطلب الجسم بعضا منها ولكن بكميات صغيرة نسبيا وتسمى العناصر الصغرى أو النزرة . وتلعب العناصر المعدنية دورا هاما في تنشيط التفاعلات الحيوية داخل الجسم وفي تنظيم سوائل الجسم وتنظيم التوازن الحامضي – القاعدي فيه.


السلعة الاكثر أهمية بعد النفط



البن



في أجزاء كبيرة من العالم يعتبر فنجان القهوة الصباحي من مظاهر الحياة اليومية العادية للغاية والاقل جذباً للانتباه بحيث اننا نهمل الاهمية الاقتصادية للبن والقليل منا يدرك ان حبوب البن هي ثاني اكبر سلعة متداولة في العالم بعد النفط. لكن هذا الجهل قد يصبح قريباً شيئاً ينتمي الى الماضي لان الاضطرابات الحالية غير المسبوقة في هذه السوق الحاسمة قد تجلب الكارثة على الديمقراطيات الناشئة في اميركا الوسطى.





الغذاء والمناعة



المناعة أمر مهم جدا ومساعد ليس فقط للوقاية من المرض بل أيضا لنجاح العلاج والشفاء من المرض بوقت أسرع .


باختيار الغذاء الصحيح المناسب يكون بالإمكان تقوية أجهزة الدفاع الطبيعية في الجسم وكذلك تسهيل انسيابية العلاج وتامين نتائج إيجابية له .
العناصر الغذائية التالية هي مصادر غذائية يحتاجها الجسم لتنظيم المناعة وتقوية الاجهزه الدفاعية :





المصـــدر*\\*عنصر الغذاء





زيت كبد السمك ، الكبد*\\*فيتامين A





المشمش / البرتقال / أوراق الخضراوات الصفراء والخضراء بما فيها الجزر /الشجر الأحمر / السبانغ*\\*بيتاكاروتين





الجبر – الحبوب – اللحم – الحليب – البيض – الكبد – الخميرة الجافة*\\*فيتامينB2





كما في فيتامين B 2 أعلاه – الموز*\\*فيتامينB 6





الخضراوات ذات الأوراق الخضراء – اللحوم*\\*حامض الفوليك


الحمضيات – الفاكهة – البروكلي – التوت – لفلفل*\\*فيتامين C


الخضراوات ذات الألياف الخضراء – صفار البيض – الكبد – الحنطة*\\*فيتامين E


الكبد – البزاليا – صفار البيض – الاسيرجى*\\*الحديد





الكبد – المحار – الفاصوليا – بذور عباد الشمس*\\*الزنك


الخضراوات ذات الاوراق الخضراء – المكسرات – الاسماك*\\*المغنيسيوم





الثوم – البقوليات – السمك – الاسبرجس*\\*السلينيوم





الموز – الشوفان – الاناناس – المكسرات*\\*المنغنييز





اللحم الاحمر بدون دهن – الدواجن – الاسماك – البيض – البقوليات – البروكلي – بذور عباد الشمس*\\*البروتين





الحمضيات – البقوليات الحبوب*\\*موانع التاكسد



( انتي اوكسدنت )**





كل المصادر النباتية للغذاء*\\*البروتين النباتي والعوامل النباتية(PHYTONUTRIEUTS )


تحتوي مصادر الغذاء النباتية على مواد ضد السرطان والتي تفيد وتساعد الجهاز المناعي للإنسان من المرض .





( شوربه المناعة )





مشبعة / سهلة الهضم / تحتوي على نسبة عالية من أغذية المناعة / قليلة السعرات تحتوي على نسبة عالية في الألياف الغذائية التي تدعم صحة القولون



( أي غذاء يحتوي على 25-30 غم من الألياف يوميا يحسن التنظيم الداخلي لإفراز الهورمونات )



. اكثر من 35 غم قد يتدخل في التمثيل الحيوي للأملاح وعليه يكون غير مستحب



دور الخضروات والفواكه في الوقاية من امراض السرطان


قام الباحثون في مجال السرطان باجراء العديد من الدراسات العلمية والتي تصل في مجموعها الى مائتين وستة دراسة وبائية استقصائية على البشر واثنتين وعشرين دراسة علمية على الحيوانات، وأظهرت معظم هذه الدراسات وجود العلاقة العكسية المباشرة ما بين استهلاك الخضروات والفواكه والاصابة بأمراض السرطان في مواقع الجسم المختلفة، حتى غدت هذه العلاقة حقيقة علمية مقررة، خاصة في أنواع السرطان التي تصيب كلا من المعدة والمريء والرئة وتجويف الفم والبلعوم وبطانة الرحم والبنكرياس والقولون



الزبيب


يحتفظ العنب المجفف (الزبيب) بأكثر خواص العنب الطازج بل ويمد الجسم بسعرات حرارية أكثر.. فتناول 100 غم من الزبيب يعطي للجسم 268 (كيلو سعر حراري)، بينما تعطي نفس الكمية من العنب 68 (كيلو سعر حراري) فقط.



والزبيب يوصف لعلاج النزلات واحتراق الصدر أو المعدة والأمعاء ويدخل في أكثر المشروبات والمغليات الصدرية والملطفة، ويضم الصمغ والأزهار المضادة للسعال والسكر والعسل. ولذا كان أحد الثمار الصدرية الأربعة وهي: الزبيب، التين، البلح، العتاب؟وفي الطب النبوي لابن قيم الجوزية، أجود الزبيب ما كبر حجمه ورق قشره ونزع عجمه. وإذا أكل وافق الرئة ونفع من السعال ووجع الكلي والمثانة ويقوي المعدة ويلين البطن.
وهو بالجملة يقوي المعدة والكبد والطحال نافع من وجع الحلق والصدر والرئة وفيه نفع للحفظ وتقوية الذاكرة


التمر



فإن التمر مع صغر حجمه إلا أنه ينزل من علياء الشجرة الباسقة في السماء ( النخلة ) وهي شجرة طيبة كالكلمة الطيبة أصلها ثابت وفرعها في السماء هي أول طعام بعد حليب الأم يدخل جوف الطفل في التحنيك في العقيقة ( السابع ) وهو أول طعام يفطر عليه الصائم وخير سحور له وهي التي أمر الله تعالى السيدة العذراء البتول عليها السلام والرحمة أن تهز بجذعها لتأكل هنيئاً مريئاً بعد وضعها المسيح عيسى بن مريم عليه السلام .



ألا يعطي كل ذلك دلالة عظيمة على ما فيها من نعم كريمة وأسرار حكيمة وتعد ذلك أعظم الشجر وتكون بحق شجرة المعجزات . وعلى ما فيها الآء ونعم وآيات تدل على عظمة الخالق المنعم الوهاب سبحانه وتعالى قال تعالى


{ وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا فكلي واشربي وقري عينا }
سورة مريم 25-26



وإني أوصى كل إنسان تقع يده على التمر أن يديم عليه فيأكل بعد صلاة الفجر سبع تمرات ليحفظه الله من كل سحر وسم ومن ثم يحفظ من دونهما من الأدواء والآفات وعلى الله قصد السبيل ...


صدق أولا تصدق عن التمر





× هل تصدق بأن التمر لا ينقل الجراثيم أو الميكروبات وأن السوس الذي الذي بداخله



(( التمر القديم ))





يلتهم الاميبا ويفتك بالجراثيم التي قد تصيب الانسان .


×لولا فضل الله في التمر والقهوة العربي لأصيب أهل الجزيرة العربية بأمراض لا يعلم مداها إلا الله .



×هل تعلم بأن الذي يأكل التمر يوميا لا يقربنه الجن ...



×هل تصدق بأن حبوب اللقاح حق الدنكار تعالج عقم النساء ...



×هل تعلم بأن أعظم غذاء غذاء ودواء لرجال الفضاء هو التمر وهو أكثر من الكافيار صحياً ...



×هل تعلم بأن ليف النخيل أفضل منظف للجسم البشري ويحميه من الأمراض الجلدية ...



×وأنه كذلك لو على وشرب كالشاي يفرح القلب الحزين ...



×هل تصدق بأن تمر المدينة المنورة أكثر من ستين صنفاً وهو أفضل تمر في العالم ...
×هل تعلم بأن التمر البرني يعد أكسيرا للشباب وفيه سر عظيم بأنه ينشط الغدد ويقوي الاعصاب ...


×هل تعلم بأن كل مائة جرام من التمر تحتوي على 318 سعراً حرارياً يقابلها 315 سعراً حرارياً في كل مائة جرام من العسل وأن التمرة الواحدة تمدك بسعرات حرارية تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية ...



×هل تعلم بأن أعظم غذاء يناله المقاتل في الحرب هو التمر لأنه يمده بالسعرات الحرارية ويقويه وينشط لديه الغدة الكظرية مما يجعله مقداما شجاعا لا يهاب الموت ..



×هل تعلم بأن هناك نوعاً من النخيل يموت بموت صاحبه ...
والله تعالى أعلى وأعلم ...


تعالوا شوفوا وش في البصل


أجود البصل الأبيض خصوصا المستطيل وأردؤه الأحمر خصوصا اذا استدار ويفضل أكله نيئا للصحة


$$$$ $$$$$ $$$$$
يخفض السكر في الدم
يقلل من مستوى الكولسترول الضار ويرفع من مستوى النافع
يقوي الشهوتين
علاج لنزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية والربو الشعبي
يدر البول والحيض
يفتت الحصى
يقطع الدمعة والحكة والجرب كحلاً والبرص والكلف والثآليل والقروح ذات المخاط
ويعيد الشهوة اذا انقطعت مع الخل
ويفتح البواسير
يحسن لون الجلد ويحمره ويذهب أوساخه

تحياتي / السحاب

معلومات قيمة

شكرا على المجهود اخوي السحاب

القلم الأزرق

السلام عليكم و الرحمة

العفو أخي الكريم القلم الأزرق

تحيايت / السحاب